Habita en una profundidad media de doscientos metros, principalmente en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo.
Vive en temperaturas en el orden de los 5 °C.
Come peces más pequeños (anchovetas, otras merluzas, etc.) calamares y zooplancton.
Es una especie pescada en gran abundancia. Se pesca mediante palangre (merluza de pincho), redes de enmalle (volanta) o al arrastre.
Ingredientes: Merluza Contiene PESCADO. Consumir antes de 3 días desde la fecha de elaboración (ver etiqueta) Mantener a temperatura entre 0 y 4 ºC. Consumo previo cocinado.
merluza-pincho-pieza
(Merluccius merluccius)
Pescado blanco de carne exquisita, se trata de uno de los pescados preferidos por los consumidores.
El pedido mínimo es una pieza de 2.500kg aproximadamente.